簡単なようで奥が深い⁉「チャンプルー」「タシヤー」
admin-kanasa
はいた〜い🌺
琉球presentsの又吉です。
7/7（月）に、
かなさ食文化アカデミーベーシックコース
第4回を開催してまいりました。
開催日はちょうど七夕🎋✨
…ということでその話題にも少し触れつつ、
今回のテーマ
「チャンプルー」「タシヤー」「沖縄の豆腐」
について学びを深めました☺️
料理体験では、
・ゴーヤーチャンプルー
・ソーメンタシヤー
の2品にチャレンジ‼️
どちらも県外の方にもよく知られている
沖縄の定番料理ですが、
実は調理の仕方によって味わいが変わる
奥深い料理でもあるんです😳
今回の講座では、
作り方のポイントに気をつけながら
皆さん調理してくださっていました👏
そして、完成後は、
お互いに作ったものを食べ比べ🥢
火の入れ具合や調味料の量、
具材を入れるタイミングなど、
少しの違いでそれぞれ味わいが変わっていて
とても面白かったです😳💓
同じ料理でも、作り手によって
違いが出るのも料理の魅力ですね。
ご参加くださりありがとうございます。
また次回もよろしくお願いします。
