ようこそ、公設市場教室へ
那覇市第一牧志公設市場の調理室で
開催される料理教室です。
「県民の台所」と呼ばれる歴史ある市場で、
新鮮な食材に囲まれながら
料理を学べる特別な体験をご提供。
リニューアルされた快適な施設での
レッスン後には、1階で
買い物も楽しめます。
料理だけでなく、 食材選びや市場の魅力を
存分に感じられる贅沢なひとときを
ぜひお楽しみください!
沖縄料理クラス


沖縄料理に興味がある方、料理初心者の方、健康志向の方におすすめです。
沖縄の伝統的な家庭料理を中心に、やさしい味わいと健康的なレシピを学ぶクラスです。初心者の方でも安心して参加できる内容で、地域に伝わる食文化の魅力を体感していただけます。
✔︎ 沖縄料理を知ると
家庭で簡単に沖縄料理を再現できるようになり、料理を通して沖縄の文化をより深く理解できます。美味しさだけでなく、心も満たされる学びをお届けします。

メニューのご紹介
クラスで習えるお料理の例になります。
ゴーヤーチャプルー | 天ぷら |
沖縄そば | ジューシー |
ソーミンタシヤー | 豆腐ようを使用した料理など |
レッスン参加時の要項
日程 | 毎月第1木曜日 12時〜15時 |
会場 | 公設市場教室 |
時間 | 2時間半 |
持ち物 | エプロン、タオル、 持ち帰りタッパー (エプロンは教室のを使用してもOK) |
服装 | 火を使うため袖がゆらゆらしてないもの。 |
琉球料理クラス


伝統文化や本格料理に興味がある方、 料理スキルをさらに磨きたい方に最適です。
琉球王国時代から続く本格的な伝統料理を学ぶ特別なクラスです。豪華で繊細な技術が求められる琉球料理の世界に触れ、歴史と味わいを堪能できます。
✔︎ 琉球料理を知ると
琉球王国時代の食文化や歴史に触れながら、特別な日の料理やおもてなしの技術を習得できます。食卓を通じて文化的な豊かさを実感できるでしょう。

メニューのご紹介
クラスで習えるお料理の例になります。
ミヌダル | イナムドゥチ |
どぅるわかしー | ラフテー |
中身汁 | クーブイリチー |
レッスン参加時の要項
日程 | 毎月第1木曜日 12時〜15時 |
会場 | 公設市場教室 |
時間 | 2時間半 |
持ち物 | エプロン、タオル、持ち帰りタッパー (エプロンは教室のを使用してもOK) |
服装 | 火を使うため袖がゆらゆらしてないもの。 |
薬膳料理クラス


健康や美容に関心がある方、 体にやさしい食生活を目指す方におすすめです。
体調や季節に合わせた食材選びを学び、健康維持や美容をサポートする薬膳料理を習得するクラスです。薬膳初心者でも簡単に取り入れられる内容です。
✔︎ 薬膳料理を知ると
薬膳の知識を日常に活かせるようになり、体調管理や美容効果を実感できます。自分や家族の健康を食事から支える喜びを味わえるでしょう。

メニューのご紹介
クラスで習えるお料理の例になります。
クコの実と鶏肉のスープ | 春菊と生姜の薬膳サラダ |
蓮の実と黒きくらげの炊き込みご飯 | 胡麻と棗(ナツメ)のデザートスープ |
山芋のすり流し汁 | 鮮魚と季節の野菜の蒸し物 |
冬瓜と白きくらげの煮物 |
レッスン参加時の要項
日程 | 毎月第1木曜日 12時〜15時 |
会場 | 公設市場教室 |
時間 | 2時間半 |
持ち物 | エプロン、タオル、持ち帰りタッパー (エプロンは教室のを使用してもOK) |
服装 | 火を使うため袖がゆらゆらしてないもの。 |