ようこそ、公設市場教室へ

那覇市第一牧志公設市場の調理室で

開催される料理教室です。
「県民の台所」と呼ばれる歴史ある市場で、


新鮮な食材に囲まれながら

料理を学べる特別な体験をご提供。

リニューアルされた快適な施設での

レッスン後には、1階で

買い物も楽しめます。
料理だけでなく、 食材選びや市場の魅力を


存分に感じられる贅沢なひとときを

ぜひお楽しみください!

沖縄料理クラス

沖縄の伝統的な家庭料理を中心に、やさしい味わいと健康的なレシピを学ぶクラスです。初心者の方でも安心して参加できる内容で、地域に伝わる食文化の魅力を体感していただけます。

✔︎ 沖縄料理を知ると

家庭で簡単に沖縄料理を再現できるようになり、料理を通して沖縄の文化をより深く理解できます。美味しさだけでなく、心も満たされる学びをお届けします。

メニューのご紹介

クラスで習えるお料理の例になります。

ゴーヤーチャプルー天ぷら
沖縄そばジューシー
ソーミンタシヤー豆腐ようを使用した料理など

レッスン参加時の要項

日程毎月第1木曜日 12時〜15時
会場公設市場教室
時間2時間半
持ち物エプロン、タオル、 持ち帰りタッパー
(エプロンは教室のを使用してもOK)
服装火を使うため袖がゆらゆらしてないもの。

琉球料理クラス

琉球王国時代から続く本格的な伝統料理を学ぶ特別なクラスです。豪華で繊細な技術が求められる琉球料理の世界に触れ、歴史と味わいを堪能できます。

✔︎ 琉球料理を知ると

琉球王国時代の食文化や歴史に触れながら、特別な日の料理やおもてなしの技術を習得できます。食卓を通じて文化的な豊かさを実感できるでしょう。

メニューのご紹介

クラスで習えるお料理の例になります。

ミヌダルイナムドゥチ
どぅるわかしーラフテー
中身汁クーブイリチー

レッスン参加時の要項

日程毎月第1木曜日 12時〜15時
会場公設市場教室
時間2時間半
持ち物エプロン、タオル、持ち帰りタッパー
(エプロンは教室のを使用してもOK)
服装火を使うため袖がゆらゆらしてないもの。

薬膳料理クラス

体調や季節に合わせた食材選びを学び、健康維持や美容をサポートする薬膳料理を習得するクラスです。薬膳初心者でも簡単に取り入れられる内容です。

✔︎ 薬膳料理を知ると

薬膳の知識を日常に活かせるようになり、体調管理や美容効果を実感できます。自分や家族の健康を食事から支える喜びを味わえるでしょう。

メニューのご紹介

クラスで習えるお料理の例になります。

クコの実と鶏肉のスープ春菊と生姜の薬膳サラダ
蓮の実と黒きくらげの炊き込みご飯胡麻と棗(ナツメ)のデザートスープ
山芋のすり流し汁鮮魚と季節の野菜の蒸し物
冬瓜と白きくらげの煮物

レッスン参加時の要項

日程毎月第1木曜日 12時〜15時
会場公設市場教室
時間2時間半
持ち物エプロン、タオル、持ち帰りタッパー
(エプロンは教室のを使用してもOK)
服装火を使うため袖がゆらゆらしてないもの。